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생크림 케익 사진 cake photo 생크림 케익 사진 올리고 나니 배고픔 ㅜㅜ 케이크란 서양식 과자를 통틀어 일컫는 말. 영양가가 높고 맛의 풍부한 구운 빵을 특칭하기도 한다. 보통 굽는 용기에 따라 케이크의 모양이 결정된다. 프랑스 요리책을 보면 모든 케이크(또는 가토)는 8가지 반죽 중 하나를 기본으로 하여 만든다. 이들 8가지 반죽은 각각 파삭파삭한 페이스트리, 얇은 조각을 겹쳐 구운 페이스트리, 당분이 많이 들어간 페이스트리 및 사바랭·브리오슈·바바·슈크림·제누아즈 등을 만드는 데 기본이 된다. 이러한 반죽을 기본으로 하여 다양한 향미료와 마지팬, 설탕 아이싱, 향료, 과일, 크림 등의 장식재료를 첨가한다 더보기

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